Μουσκεύουμε τα κάσιους σε χλιαρό νερό για 1/2-1 ώρα και τα χτυπάμε σε δυνατό μπλέντερ μέχρι να λιώσουν τελείως.Τα κάσιους δεν αφήνουν ίνες έτσι δεν είναι ανάγκη να σουρωθούν.
Άννα Χοχλάκη