We serve food but with a purpose

Η Γη δημιουργήθηκε το 2014. Δεν γεννήθηκε ξαφνικά, από ένα Big Bang, αλλά συνειδητά, με πολλή αγάπη κι ένα όραμα: να αποτελέσει το ορμητήριο για την εξερεύνηση της ανεξάντλητης, γοητευτικής και πραγματικά νόστιμης plant based κουζίνας.

Η φιλοσοφία μας

 Στη Γη θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις vegan raw και vegan πιάτα στην πιο δημιουργική τους εκδοχή. Γαστρονομικές προτάσεις αλλά και σνακ, γλυκά και ροφήματα εμπνευσμένα από την πιο ενδιαφέρουσα διατροφική κουλτούρα της εποχής μας.

Στα signature dishes της Γης θα έρθεις σε επαφή με νέες γεύσεις και υφές αλλά είναι βέβαιο ότι θα αναγνωρίσεις και οικείες συνταγές, που θα εμφανιστούν μπροστά σου πιο πολύχρωμες και πιο δυναμικές, σχεδιασμένες έτσι ώστε εκτός από τη διαφορετική εμπειρία να προσφέρουν κι ένα πλήρες, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα.

about

 

Το κέντρο της Γης

Η κουζίνα της Γης αποτελεί τον πυρήνα όχι μόνο του εστιατορίου αλλά ενός ολόκληρου συστήματος που τροφοδοτείται καθημερινά με φρέσκα προϊόντα, από επιλεγμένους παραγωγούς απ' όλα τα μέρη της Ελλάδας.

Ό,τι μπαίνει στην κουζίνα μας είναι προσεκτικά διαλεγμένο και καλλιεργημένο με φροντίδα, ό,τι βγαίνει για να σερβιριστεί στα πιάτα μας είναι παρασκευασμένο από την αρχή. Φυτικά γάλατα, βούτυρα, κρέμες και τυριά, φύτρα και μικροφυτά, κράκερς, ψωμιά, κρούστες και wraps φτιάχνονται καθημερινά από εμάς. Χωρίς συντηρητικά και άλλα πρόσθετα, χωρίς ζάχαρη ή άλευρα με γλουτένη. Εννοείται ότι στο τέλος της μέρας ανακυκλώνουμε, κομποστοποιούμε, ελαχιστοποιούμε το οικολογικό μας ίχνος. Νοιαζόμαστε.

Κάτι παραπάνω από ένα εστιατόριο

Στη Γη αγαπάμε το καλό φαγητό και το φαγητό που κάνει καλό. Τις πρωτότυπες γεύσεις και τις ασυνήθιστες συνταγές που μπορούν να δημιουργήσουν νέες διατροφικές συνήθειες. Οι ιδέες μας μπορούν εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινότητά σου. Τα προϊόντα μας είναι στη διάθεσή σου, όπως και το καταρτισμένο προσωπικό μας και τα εκπαιδευτικά μας σεμινάρια.

*Yi είναι η ακουστική αποτύπωση στα Αγγλικά της λέξης Γη

about demo 2

 

 

Εδώ άλλωστε, είναι η Γη. Ο πλανήτης που μοιραζόμαστε όλοι!

 

GALLERY